Kapadokya Seyahatimde Unutamadığım Lezzetler Nerede Mi?

 Elai Otel Ve Restaurant Üçhisar Kapadokya NEVŞEHİR

 2.Gün

   Kapadokya seyahatimizin 2. gününün sonuna gelmek üzereyiz. Çok yoğun,çok keyifli, çok zevkli ve çok eğlenceli bir gün oldu...

  Sabah güne Göreme AÇIK HAVA MÜZESİNİ ve KARANLIK KİLİSEYİ gezerek başladık. Sonrasında ATV SAFARİ yaptık ve ardından ELİZ HAMAM' da yorgunluğumuzu atıp, deliler gibi acıkmış bir halde ÜÇHİSAR' a geldik...

  Elai Restaurant ve TERRACE BAR, aynı zamanda OTEL hizmeti de veriyor. Eğer Üçhisar' da konaklayacaksanız mutlaka değerlendirin, çok güzel bir konumda ve keyifli bir otel...

  Restaurant, 10:30 - 14:30 arası ve 18:30 - 23:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Tercihinizi TERAS kısmında oturmaktan yana kullanacaksanız da 18:30 - 00:00 saatleri arasında hizmet alabilirsiniz...

  Teras kısmıyla ilgili öğrendiğim birkaç bilgiyi de burada paylaşmalıyım. Mekan SAHİBESİ Sevgili ÖZGE KUBİLAY, kış aylarında -24 dereceyi dahi gördüklerini anlatıyor ve gece ile gündüz arasında ki sıcaklık farkına dikkatimizi çekiyor. Yaz aylarında dahi akşam saat 21:00' den sonra HAVA O KADAR SOĞUYORMUŞ ki müşteriler ALT KATA KAÇIYORMUŞ :)) 

 Evet TERASIN manzarası tabi ki de çok güzel ama bizim geldiğimiz bu İLKBAHAR ayında bile akşamları üşüdüğümüzü İTİRAF ETMELİYİM :)) Ve iç mekanın DEKORASYONUNU ve SICAKLIĞINI gördükten sonra da :)) açıkçası benim tercihim, önünde çok hoş bir BALKONU olan bu iç mekan oldu...

  Özge Hanım, KAPADOKYA' da özellikle KIŞ aylarında SOSYAL HAYATIN neredeyse olmadığını, bu yüzden de ŞEF bulmanın çok zor olduğunu anlatıyor...

  Bu anlamda da beğendikleri ve çalışmak istedikleri ŞEFLERLE 3  yıllık ANLAŞMALAR yapıyorlar. Böylece STANDARTLARINI koruyarak, yükselen bir ivme elde etmeyi HEDEFLİYORLAR...

  Peki BAŞARILI oluyorlar mı ? Bunun cevabını yazının SONUNDA vermiş olacağım :)))

  Hemen masaya geçiyoruz. Ambiyans inanılmaz GÜZEL. Sofra düzeni ondan güzel, oturur oturmaz gelen SICAK PİDELER ve KOCABAĞ ŞARABIMIZ EN GÜZEL :))))

  Başlangıç olarak KAZ CİĞERİ, DANA KARPAÇYO, YENGEÇ KEK, TARHANA AROMALI KIZARMIŞ MOZARELLA gibi damak çatlatan oldukça ilginç lezzetler var...

  Salata olarak SUSAMLI TAVUK SALATASI, ROKA PARMESAN SALATASI, ELMALI ISPANAK SALATASI gibi farklı seçenekler mevcut...

Ravyoli, RİSOTTO, FETTUCİNİ gibi makarna alternatifleri ise tabi ki benim favori bölümüm :))))

  Bu örneklemelerden sonra, şimdi artık sıra geldi BİZ neler tercih ettik, neler YEDİK kısmına :))

  İnanılmaz lezzetli bir tartar  SOS ve tatlı chili SOS eşliğinde servis edilen MISIR UNUNDA KALAMAR ile başlıyoruz serüvene . Yani nasıl anlatsam diye düşünüyorum, şimdiye dek yediğim en güzel KALAMAR desem isabet olur sanırım ...

  Elmalı ISPANAK SALATASI. Ekşi yeşil elma, KURU ÜZÜM, MANTAR, KIRMIZI SOĞAN ve ÖZEL :)) bir sıcak sosla servis ediliyor. İnanılmaz lezzetli olmuş, işin sırrı SOSDA diyor tarifi almaya çalışıyorum sevgili KADİR ŞEF ve BÜLENT ŞEF' ten :))) Zeytinyağı ve SOYA SOSU diyorlar amaaaa :))) Bilemiyorum :))) Siz ne dersiniz ? ...

  Ve ardından, KİBBE LABENEZ. Yoğurt ve nane sosuyla servis edilen FISTIK ve TARÇININ mükemmel birlikteliği ve SONUÇ, tam bir lezzet topu :)))

  2tek için gelen ÇOCUK MENÜSÜNDEN tercih ettikleri BABY ŞİNİTZEL ve MAKARNA da tabi ki çok lezzetliymiş :))

     Bizim ANA YEMEK tercihlerimiz ise fotoğraflarda görünen bu SANAT ESERLERİ. Sanırım uzun süredir bir mekan için bu kadar iddialı şeyler yazıyor, tek bir şeyi bile eleştirmiyor, ortalama bulmuyorum. Ama yazılarımı okuyanlar bilirler, varsa hoşuma gitmeyen bir şey hemen bir TÜRK KAHVESİ eşliğinde eleştiririm :)))

Sırasıyla gidersem;  ŞAŞLIK KEBABI, önceden baharatlanmış şaşlık, çıtır yufkada PATLICAN BEĞENDİ ve ızgara domates ve biberle servis edildi...

  Karabiber soslu DANA MADALYON, ızgara sebze, PATATES PÜRESİ ve ISPANAK ile servis edildi...

Dana SATAİ ise sebzeli NOODLE eşliğinde soya ve TEREYAĞI sosu ile servis edildi...

Tabi ki MAKARNALARI pas geçmedik :))) Közlenmiş PATLICANLI RAVİOLİ . Kremalı MANTAR SOSLU olması ve ev yapımı olması beni benden aldı...

Ana yemeklerden sonra Sevgili ÖZGE Hanım' la sohbet için o güzel balkona çıkıyor, ŞARABIMIZ eşliğinde samimi konuşmalar yapıyoruz . Kapadokya' nın havasının suyunun etkisi de var mıdır bilinmez, inanılmaz keyifli bir GECE ve damaklarımıza tam anlamıyla ZİYAFET çektirdiğimiz saatler geçiriyoruz ELAİ' de...

Tabi ki böyle bir GECE tatlısız sona ermeyecek :)))

Bu gece bize güler yüzü ile  servis yapan Müge Hanım elinde seçmiş olduğumuz İKİ TATLI TABAĞIYLA geldiğinde, gözlerime inanamadım :))) 

Bunlar nedir ? :)))

Nedir? Hemen anlatıyım, Tahin ve Pekmezli CEVİZLİ BAL KABAĞI PÜRESİ ve Tarçın, elma, BEYAZ ŞARAP, KARAMELLİ KITIR HAMURLAR ve Dondurmanın işin içinde olduğu ve daha fazlasına da söz bırakmadığı ELMA ÇİMİ ...

Son yıllarda unutamadığım MEKANLAR arasına ismini yazdıran ELAİ RESTAURANT ve AİLESİ, her şey için tekrar teşekkürler...

Yolunuz KAPADOKYA' ya düştüğünde mutlaka burada YEMEK yemeyi ihmal etmeyin, kulaklarımı çınlatacaksınız eminim...

Sevgiyle Kalın...